Guía y precios de barbacoas en Almería para San Juan y todo el verano | Borosa Market
San Juan: el mejor momento para encender la parrilla… y no parar hasta septiembre
La Noche de San Juan, cada 23 de junio, no solo marca el inicio oficial del verano: es también el momento perfecto para estrenar la barbacoa. Las temperaturas suaves, las noches largas y las ganas de compartir en familia o con amigos hacen de esta fecha el punto de partida ideal para una temporada llena de brasas.
En Borosa Market, te lo ponemos fácil con una selección de carnes frescas, cortes marinados, embutidos y accesorios pensados para que disfrutes al máximo desde San Juan hasta las últimas cenas al aire libre del verano.
Ya sea en casa, en la playa o en la sierra, con esta guía tendrás todo lo que necesitas para montar una barbacoa memorable… una y otra vez.
¿Cuánta carne comprar para tu barbacoa?
Una duda muy común antes de preparar una barbacoa es calcular bien las cantidades. Aquí tienes una guía rápida para saber cuánta carne comprar según el número de personas:
- Adultos: entre 350 y 450 g de carne por persona (dependiendo del apetito y si hay muchos acompañamientos).
- Niños: entre 200 y 250 g suele ser suficiente.
- Mixto ideal: combina cortes magros (pollo, lomo) con piezas más sabrosas (costillas, hamburguesas, chorizo).
Ejemplo rápido:
- 4 personas (2 adultos + 2 niños): ~1,3 – 1,5 kg de carne total
- 8 adultos: ~3,2 – 3,6 kg de carne
- 12 personas (con niños): entre 4 y 5 kg aprox.
Consejo Borosa: si no quieres complicarte, elige uno de nuestros lotes especiales ya preparados para 4, 8 o 12 personas. ¡Vienen con todo incluido y hasta regalo!
10 mandamientos del maestro parrillero Borosa
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Combustible de calidad:
Usa Carbón Carbosur Premium, una mezcla calibrada de maderas nobles como encina, marabú y quebracho. Sus piezas extra-gruesas, sin polvo ni chispas, garantizan un encendido rápido y brasas duraderas, perfectas para parrilladas largas y potentes sin sobresaltos. -
Paciencia en el encendido:
Nunca pongas la carne sobre llamas. Espera a que el carbón esté completamente blanco y cubierto de ceniza gris: ese es el momento perfecto para empezar a cocinar sin riesgos de sabores amargos ni carne quemada por fuera y cruda por dentro. -
Crea zonas de calor diferenciadas:
Coloca un 70 % del carbón en un lateral de la parrilla y deja el resto como zona indirecta. Así podrás marcar los cortes en la parte más caliente y luego terminarlos lentamente sin secarlos. También te permite mantener caliente lo que ya esté hecho. -
Pinzas sí, tenedor no:
Usa pinzas largas para girar la carne sin pincharla. Si atraviesas los cortes con un tenedor, pierdes los jugos naturales y reduces la jugosidad. La clave está en manipular lo justo y mantener la humedad interna. -
Sal gorda en el momento justo:
Añade la sal gruesa al final o durante los últimos 2 minutos de cocción. De esta forma realzas el sabor sin deshidratar la carne. También puedes usar sal en escamas o flor de sal al servir, para un toque crujiente final. -
Respeta el reposo de la carne:
Deja reposar tus piezas entre 3 y 5 minutos después de sacarlas de la parrilla. Este paso permite que los jugos se redistribuyan, evitando que se derramen al cortarla y asegurando una textura mucho más tierna. -
Tapa siempre que puedas:
Si tu barbacoa tiene tapa, úsala como un horno natural. Mantiene el calor envolvente, cocina de forma uniforme y mejora la jugosidad, sobre todo en cortes gruesos como costillares, chuletones o pollo entero. -
Lleva siempre una plancha auxiliar:
Ideal para asar verduras, champiñones, queso provolone, huevos o pan sin riesgo de que se caigan a las brasas. También puedes usarla para calentar salsas, tortillas o panes mientras se cocina la carne. -
Usa termómetro en cortes premium:
Para cortes como entrecot, presa o chuletón, usa un termómetro digital de cocina. El punto óptimo para carne poco hecha es entre 50 y 52 °C en el centro. Así evitas pasarte y sacas el máximo sabor. -
Limpieza en caliente = parrilla siempre lista:
Una vez acabes de cocinar, y mientras la barbacoa aún esté templada, pasa un cepillo metálico. El calor facilita la limpieza y evita que se quemen residuos en futuras cocciones. Un buen hábito que alarga la vida de tu parrilla.
Lista completa de artículos y precios en carnicería Especial Barbacoas Borosa Market
A continuación te presentamos la lista oficial de precios de carnicería Borosa Market para todo el verano 2025. Estos precios aplican tanto en nuestra tienda de Huércal de Almería como en la de Roquetas de Mar, y están disponibles durante toda la temporada estival, desde San Juan hasta septiembre, salvo indicación puntual en promociones o folletos específicos.
Importante:
Los precios aquí mostrados son los habituales en tienda física.
Algunos productos pueden contar con descuentos temporales durante campañas promocionales como San Juan, siempre indicados en el folleto.
Para cualquier duda, nuestros carniceros están disponibles para asesorarte y ayudarte a preparar tu barbacoa perfecta.
Cerdo – marinados listos para cocinar
| Artículo | €/kg |
|---|---|
| Secreto salsa azteca | 12,49 |
| Costillar ajo-perejil | 11,89 |
| Costillar salsa barbacoa | 11,89 |
| Costilla miel-mostaza | 12,89 |
| Chuletas cabeza tres pimientas | 9,49 |
| Chuletas al chipotle (picantes) | 9,49 |
| Brochetas cerdo + salchicha + verdura | 9,99 |
| Pinchos morunos de cerdo | 9,99 |
| Pinchos rojos de cerdo | 9,99 |
| Hamburguesas de cerdo | 8,49 |
| Hamburguesas mixtas (ternera/cerdo) | 9,49 |
| Solomillo salsa kebab | 12,89 |
| Lomo adobo casero | 9,49 |
Cerdo – cortes frescos sin adobar
| Artículo | €/kg |
|---|---|
| Tocineta | 7,49 |
| Costillas carnudas | 8,99 |
| Chuletas de cabeza | 7,79 |
| Chuletas de lomo | 7,79 |
| Secreto (natural) | 9,99 |
| Presa | 11,99 |
| Pluma | 10,89 |
| Lagarto | 7,89 |
Cordero
| Artículo | €/kg |
|---|---|
| Chuletas de cordero | 23,95 |
Pollo – alitas y muslos marinados
| Artículo | €/kg |
|---|---|
| Alitas Tex-Mex | 4,99 |
| Alitas barbacoa | 7,79 |
| Muslo salsa barbacoa | 7,99 |
| Muslo salsa ajillo | 9,99 |
| Muslo deshuesado provenzal | 9,99 |
| Muslo deshuesado sin adobo | 7,79 |
Solomillos, pinchos y brochetas
| Artículo | €/kg |
|---|---|
| Solomillo pollo chimichurri | 9,79 |
| Brochetas pollo + salchicha + verduras | 9,99 |
| Pinchos morunos de pollo | 9,99 |
| Pincho rojo de pollo | 9,99 |
Hamburguesas
| Artículo | €/kg |
|---|---|
| Hamburguesa de pollo | 8,99 |
Ternera
Hamburguesas
| Artículo | €/kg |
|---|---|
| Hamburguesas de ternera | 12,49 |
| Mini hamburguesas Angus / Buey Miñoto | 23,99 |
Cortes para barbacoa
| Artículo | €/kg |
|---|---|
| Churrasco con chimichurri | 14,49 |
| Tiras de asado | 10,99 |
| Entrañas | 13,99 |
Carnes premium (€/kg)
| Artículo | €/kg |
|---|---|
| Chuletón ternera nacional | 22,99 |
| Chuletón vaca Rubia Gallega | 28,95 |
| Chuletón Angus | 28,99 |
| Chuletón buey Miñoto | 68,90 |
| Entrecot (mismas razas, precio según pieza) | Variable |
Embutidos frescos de Serón (Almería)
| Artículo | €/kg |
|---|---|
| Chorizo fresco dulce | 9,49 |
| Chorizo fresco picante | 9,49 |
| Chistorra | 9,99 |
| Chorizo criollo | 9,49 |
| Morcilla dulce de Serón | 7,89 |
| Morcilla picante de Serón | 7,89 |
| Salchicha Bratwurst | 9,49 |
| Longaniza fresca | 9,99 |
Lotes especiales para San Juan 2025
Disponibles del 9 al 23 de junio en Borosa Market Huércal de Almería y Roquetas de Mar
Si buscas una opción rápida, equilibrada y con todo listo para asar, aprovecha nuestros lotes especiales para barbacoas. Pensados para grupos de 4 a 12 personas, con carnes variadas y un regalo refrescante incluido.
❤️ Lote LOVE – 22,89 €
Ideal para 4 personas (2 kg de carne variada)
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0,50 kg Pincho moruno de cerdo
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0,50 kg Salchichas de cerdo
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0,50 kg Burguer de cerdo
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0,50 kg Filete de cabeza adobado
? Bolsa de hielo de regalo
Lote PARTY – 42,89 €
Ideal para 8 personas (4,44 kg de carne variada)
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0,39 kg Chorizo de Serón dulce
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0,55 kg Morcilla de Serón dulce
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1,00 kg Burguer de cerdo
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0,50 kg Salchichas Bratwurst
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0,50 kg Cinta de lomo
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0,50 kg Pincho moruno de cerdo
? Botella de vino blanco verdejo Don Simón de regalo
Lote MAXI – 69,99 €
Ideal para 12 personas (8 kg de carne variada)
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1,00 kg Costillar de cerdo adobado
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1,00 kg Pincho moruno de cerdo
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1,00 kg Burguer de cerdo
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1,00 kg Alitas con adobo especiado
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1,00 kg Panceta fresca
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1,00 kg Chorizo de Serón dulce
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1,00 kg Morcilla de Serón dulce
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1,00 kg Cinta de lomo
? Caja de cerveza de regalo
¡Haz tu encargo de carne para San Juan y celebra con sabor auténtico!
¿Buscas una carnicería en Almería o Roquetas de Mar para hacer tu encargo de San Juan? En Borosa Market te preparamos los mejores productos para barbacoa y carne fresca lista para disfrutar en la noche más mágica del año. Disponemos de servicio en nuestras tiendas de Huércal de Almería y Roquetas, con atención personalizada y calidad garantizada.
Encargar en Carnicería Huércal
Encargar en Carnicería Roquetas
Descargar Folleto de Carnicería (PDF)
Somos tu carnicería de confianza en Roquetas de Mar y Huércal de Almería. Si estás preparando una barbacoa para San Juan en Almería, aquí encontrarás desde chorizos caseros, morcillas, pinchitos y hamburguesas, hasta nuestras bandejas surtidas especiales. Encarga con antelación y recoge cómodamente en tienda, sin colas ni esperas. ¡Confía en Borosa para disfrutar de la mejor carne esta Noche de San Juan!
Menús rápidos con artículos del Folleto San Juan 2025
Precios de referencia del folleto (€/kg o €/unidad). Pueden variar según fecha o tienda.
Tip rápido: la barbacoa desechable 42 cm del folleto (7,59 €) te permite cocinar estos menús por tandas y olvidarte de limpiar al terminar.