Tarta fría de zanahoria con yogur griego y avena
Tarta fría de zanahoria con yogur griego y avena
Fácil, saludable y deliciosa: una receta ideal para compartir en familia
En Borosa Market nos encanta compartir recetas que no solo alimenten el cuerpo, sino también el alma. Hoy te traemos una de esas joyas que enamoran por su sencillez y sabor: una tarta de zanahoria fría con ingredientes que puedes encontrar fácilmente en nuestras tiendas. Ideal para el desayuno, una merienda saludable o como postre ligero. ¡Y sin complicaciones!
✨ ¿Por qué esta receta es especial?
- Porque no lleva azúcares añadidos innecesarios.
- Porque la base de avena y zanahoria es tan nutritiva como deliciosa.
- Porque el toque de canela y yogur le da un sabor casero y reconfortante.
- Porque se prepara en poco tiempo y se puede dejar lista la noche anterior.
Ingredientes (para unas 6 raciones generosas)
Puedes encontrar todos estos ingredientes en Borosa Market, con la mejor calidad local y a precios justos.
- 4 zanahorias medianas (aprox. 300-350 g)
- 3 o 4 huevos (según tamaño)
- 3 cucharadas de yogur griego natural
- 100 g de harina de avena
- 1 sobre de levadura tipo Royal (16 g)
- Canela al gusto
Para la cobertura y decoración (opcional pero recomendada):
- Yogur griego natural (2-3 cucharadas)
- Canela para espolvorear
- Zanahoria rallada cruda (1 cucharada)
- Nueces picadas (opcional)
Rinde para unas 6 porciones generosas o hasta 8 si se sirve como postre ligero. Perfecta para compartir en familia o guardar para varios días.
Paso a paso con imágenes
Te guiamos en cada paso con fotos reales y un formato cómodo para que puedas seguirla sin perderte ni un detalle.
Paso 1: Pela y corta las zanahorias
Comienza lavando, pelando y cortando las zanahorias en trozos pequeños. Cuanto más finos, más fácil será triturarlas luego.
Paso 2: Tritura las zanahorias
Con ayuda de una picadora o procesador, tritura la zanahoria hasta que quede en trocitos pequeños. ¡No hace falta que sea puré!
Paso 3: Mezcla los ingredientes húmedos
En un bol grande añade los huevos y el yogur griego natural. Bate hasta integrar.
Paso 4: Añade los ingredientes secos
Incorpora la harina de avena, la canela y la levadura. Mezcla bien hasta que no queden grumos.
Paso 5: Incorpora la zanahoria
Añade la zanahoria rallada a la mezcla y remueve con una espátula para repartirla bien.
Paso 6: Vierte en el molde
Utiliza un molde de cristal (como el de la foto), previamente engrasado o con papel vegetal, y vierte la masa.
Paso 7: Hornea
Lleva al horno precalentado a 180 °C durante 15 minutos. Estará lista cuando al pinchar con un palillo, éste salga limpio.
Paso 8: Deja enfriar
Saca del horno y deja enfriar a temperatura ambiente.
Paso 9: Guarda en el frigorífico
Una vez fría, tapa y guarda en la nevera. Lo ideal es dejarla reposar al menos unas horas (¡mejor de un día para otro!).
Paso 10: Decora con yogur, canela y zanahoria
Antes de servir, cúbrela con una capa de yogur griego, espolvorea canela por encima y añade un poco de zanahoria rallada cruda. Si quieres, puedes añadir nueces picadas.
Paso 11: ¡Sirve y disfruta!
Sírvela fresquita. Su textura jugosa y su sabor suave la hacen perfecta para toda la familia. ¡Una forma deliciosa de comer saludable!
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